Odkapávací vana


Klíčové vlastnosti

  • Uzavírací klapka pro vypouštění syrovátky

  • Perforovaný plech pro oddělování a odkapávání syrovátky

  • Vhodné pro plnění sýrových forem, samovolné lisování sýřeniny, oddělování a odkapávání syrovátky a formování sýrových bloků

Varianty a specifikace

  • Dodáváme různé rozměry a provedení dle objemu a individuálních požadavků zákazníka

Volitelné doplňky

  • Vanu lze na přání doplnit o hygienické zakrytování vany

  • Možnost doplnění o čerpadlo pro přečerpávání a vyprázdnění syrovátky

  • Vanu lze doplnit o nerezové rošty pro formy a snadné odtékání syrovátky

  • Vanu lze na přání doplnit o pneumatické písty určené k předlisování syřeniny

  • Nízké (vozíkové) provedení pro zasunutí pod paster a přímý odtok mléka z pasteru

Pro více informací nebo dotazy nás neváhejte kontaktovat

Kontaktovat
Odkapávací vana

Často kladené dotazy

K čemu slouží odkapávací vana v sýrárně?
Odkapávací vana je multifunkční zařízení. Používá se k oddělení sýřeniny od syrovátky ihned po vypuštění z pasteru. Umožňuje pohodlné ruční formování sýrových bloků, rychlé plnění sýřeniny do forem a poskytuje čistý prostor pro prvotní odkapání a samolisování sýrů.
Jak funguje perforovaný plech ve vaně?
Na dně nebo na bocích vany je vložen jemně perforovaný nerezový plech (síto). Ten bezpečně zadrží sýřeninu v pracovním prostoru vany, zatímco oddělená syrovátka jím volně protéká do mezipláště, odkud se sbírá k dalšímu zpracování nebo k vypuštění.
Co znamená nízké vozíkové provedení?
Pokud nechcete sýřeninu z pasteru vybírat ručně, můžeme vanu vyrobit jako snížený mobilní vozík na kolečkách. Tento vozík jednoduše podjedete pod výpustní ventil pasteru a celou směs sýřeniny se syrovátkou vypustíte přímo do vany. Výrazně tím urychlíte a usnadníte práci.
K čemu jsou dobré pneumatické přítlačné desky?
Tento nadstandardní prvek z vaší vany vytvoří profesionální předlisovací vanu. Po vypuštění syrovátky se na sýřeninu uvnitř vany spustí nerezové desky poháněné pneumatickými písty. Ty sýřeninu pod stálým tlakem stlačí do jednolitých bloků, které pak snadno nařežete na přesné kusy a vložíte do forem.
Jak je řešena manipulace se zachycenou syrovátkou?
Vana je ve standardu osazena velkou uzavírací klapkou (ventilem) v nejnižším bodě pro vypouštění. Pro maximální pohodlí nabízíme volitelné napojení na speciální čerpadlo, které syrovátku z vany dokáže rychle přečerpat například do odstředivky nebo do přepravních nádrží.