Odkapávací stojan
Klíčové vlastnosti
Integrovaná sběrná vana s výpustí pro zachycení syrovátky
Horní závěsná lišta s háčky zajišťující rovnoměrné sušení bez slepení
Varianty a specifikace
Dodáváme různé rozměry a provedení dle objemu a individuálních požadavků zákazníka
Pro více informací nebo dotazy nás neváhejte kontaktovat
Kontaktovat
Často kladené dotazy
K jakým sýrům je odkapávací stojan určen?
Tento stojan je ideální především pro výrobu měkkých, čerstvých a pařených sýrů (například typu korbáčky, oštěpky, nitě nebo parenica), které vyžadují zavěšení pro správné odkapání a rovnoměrné oschnutí povrchu před dalším zpracováním nebo uzením.
Jak funguje sběrná vana na syrovátku?
Pod závěsným prostorem je umístěna prostorná sběrná vana spádovaná k centrální výpusti. Ta spolehlivě zachycuje veškerou odkapávající syrovátku, udržuje čistotu v sýrárně a umožňuje syrovátku snadno odvést do odpadu, nebo ji dále zužitkovat.
Z čeho je stojan vyroben?
Stojan, včetně sběrné vany a závěsných háků, je kompletně svařen z kvalitní potravinářské nerezové oceli. Díky tomu nepodléhá korozi i přes neustálý kontakt s agresivní syrovátkou, snadno se čistí a splňuje přísné hygienické atesty pro styk s potravinami.
Můžeme si zvolit vlastní počet háčků a velikost stojanu?
Ano, stojany vyrábíme čistě na zakázku. Výšku stojanu, šířku sběrné vany i přesné rozestupy a počet háčků na závěsné liště přizpůsobíme objemu vaší produkce a velikosti sýrů, aby se při sušení vzájemně nedotýkaly a neslepovaly.
Je stojan stabilní i při plném zatížení?
Pevná a bytelná nerezová konstrukce je dimenzována na vysokou nosnost. Stojan je navržen tak, aby i při plném obsazení závěsné lišty těžkými sýry zůstal naprosto stabilní a bezpečný pro obsluhu.